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오늘은 달력에서만 보았던 24절기와 절기때 먹는 음식에 대해 알아보겠습니다.
태양의 황도상 위치에 따라 계절적 구분을 하기 위해 만든 것으로, 황도에서 춘분점을 기점으로 15° 간격으로 점을 찍어 총 24개의 절기로 나타낸다.
입춘 | 2월 4일 경 | 봄의 시작 |
우수 | 2월 18일 또는 19일 | 봄비 내리고 싹이 틈 |
경칩 | 3월 5일 또는 6일 | 개구리 겨울잠에서 깨어남 |
춘분 | 3월 20일 또는 21일 | 낮이 길어지기 시작 |
청명 | 4월 5일 또는 6일 | 봄 농사준비 |
곡우 | 4월 20일 또는 21일 | 농사비가 내림 |
입하 | 5월 5일 또는 6일 | 여름의 시작 |
소만 | 5월 21일 또는 22일 | 본격적인 농사 시작 |
망종 | 6월 5일 또는 6일 | 씨 뿌리기 시작 |
하지 | 6월 21일 또는 22일 | 낮이 연중 가장 긴 시기 |
소서 | 7월 7일 또는 8일 | 더위의 시작 |
대서 | 7월 22일 또는 23일 | 더위가 가장 심함 |
입추 | 8월 7일 또는 8일 | 가을의 시작 |
처서 | 8월 23일 또는 24일 | 더위 식고 일교차 큼 |
백로 | 9월 7일 또는 8일 | 이슬이 내리기 시작 |
추분 | 9월 23일 또는 24일 | 밤이 길어지는 시기 |
한로 | 10월 8일 또는 9일 | 찬 이슬 내리기 시작 |
상강 | 10월 23일 또는 24일 | 서리가 내리기 시작 |
입동 | 11월 7일 또는 8일 | 겨울 시작 |
소설 | 11월 22일 또는 23일 | 얼음이 얼기 시작 |
대설 | 12월 7일 또는 8일 | 겨울 큰 눈이 옴 |
동지 | 12월 21일 또는 22일 | 밤이 연중 가장 긴 시기 |
소한 | 1월 5일 또는 6일 | 겨울 중 가장 추운 때 |
대한 | 1월 20일 또는 21일 | 겨울 큰 추위 |
<봄>
입춘 - 탕평채, 죽순나물, 오신채(미나리, 당귀싹, 다래, 냉이, 메갓)
우수 - 쌀이나 찹쌀, 보리, 조(기장), 수수, 콩, 귀밝이술
경칩 - 진달래 화전, 화면
춘분 - 당귀나 숙지황을 끓인 물, 쓴 나물 무침 (민들레, 씀바귀, 냉이)
청명 - 청명주 담그기, 진달래 화전, 화면
곡우 - 곡우 물, 전통차
<여름>
입하 - 쑥버무리, 장아찌 김밥(무, 오이, 마늘종, 더덕)
소만 - 죽순, 냉잇국, 씀바귀나물, 산채, 민물매운탕
망종 - 보리 그스름, 수리취떡, 제호탕
하지 - 감자전, 감자송편
소서 - 국수, 수제비, 민어 매운탕, 보리밥, 상추쌈
대서 - 민어포, 보리단술, 밀전병
<가을>
입추 - 말린 나물 (다래순, 두릅), 가지
처서 - 메밀묵, 도토리묵, 녹두묵, 더덕 냉국
백로 - 오이, 버섯 음식
추분 - 포도, 오리 송편, 토란국
한로 - 국화전, 부각과 튀각
상강 - 홍시, 겉절이, 수수부꾸미
<겨울>
입동 - 김장 김치, 민들레 나물, 씀바귀나물, 고들빼기
소설 - 무말랭이, 오가리, 약초장아찌
대설 - 콩비지찌개, 두부음식
동지 - 팥죽, 동치미
소한 - 식혜, 흰떡
대한 - 꿩고기 찜, 참새구이, 한과
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