토마토요리1 토마토 다이어트, 토마토효능, 토마토부작용, 토마토보관법, 토마토임산부 토마토는 과일과 채소 두가지 특성을 모두 갖추고 있으며, 뛰어난 효능이 있어 세계10대 슈퍼푸드에 선정되기도 했습니다. 오늘은 쉽게 접하면서도 건강에도 좋은 토마토에 대해 알아보겠습니다. 1. 구입요령 : 과실이 크고 단단한 것, 붉은 빛깔이 선명하고 균일한 것, 꼭지가 단단하고 시들지 않는 것, 꼭지가 오그라들지 않고 초록색을 띤 것이 좋다. 2. 보관온도 : 15~25℃ 3. 보관일 : 7일 4. 보관법 : 햇볕이 들지 않고 통풍이 잘되는 상온에서 보관한다. 5. 손질법 : 손질한 토마토는 십자로 칼집을 낸후 끓는 물에 토마토를 살짝 데쳐 껍질을 벗겨낸 후 요리에 이용한다.· 6. 효능 -항암작용 : 토마토의 라이코펜 성분으로 인한 강력한 항산화 작용으로 인해 암을 예방 - 피로해소 : 토마토의 비타.. 2023. 1. 24. 이전 1 다음
