가을제철과일1 무화과, 무화과효능, 무화과부작용, 계절과일, 가을과일, 가을제철과일 오늘은 조금은 생소할 수 있지만, 요즘은 가을이 되면 디저트에 자주 활용되는 무화과에 대해서 알아보겠습니다. 1. 구입요령 : 갈라진 부분이 건조되지 않고 열매의 적갈색이 전체적으로 균일한 것이 좋다. 2. 보관온도 : 1~5℃ 3. 보관일 : 5일 4. 보관법 : 무화과는 오래 보관하기 힘들기 때문에 주로 말려서 보관하는데, 생무화과를 레드와인에 조려서 냉장 보관하면 며칠 동안 두고 먹을 수 있다. 5. 손질법 : 충분히 익은 무화과의 표면을 마른 거즈로 깨끗이 닦는다. 물로 씻을 때는 물기가 무화과속으로 스며들지 않도록 조심해야 하며 씻은 후에는 물기를 완전히 걷는다. 6. 섭취방법 : 생으로 먹기도 하고 말리거나 잼, 통조림 등으로 이용된다. 7. 궁합음식정보 : 돼지고기 (단백질 분해효소인 피신이.. 2023. 2. 11. 이전 1 다음
