복분자식초2 복분자효능, 복분자보관법, 복분자임신, 복분자술, 복분자식초 복분자주에 장어 한 점이면 없던 기운도 솟아나죠~? 이처럼 오늘은 술로 많이 알려진 복분자에 대해 알아보겠습니다. 1. 구입요령 : 약간 빨간 빛을 띠는 것을 고른다. 2. 보관온도 : 1~5℃ 3. 보관일 : 7일 4. 보관법 : 깨끗이 씻어 밀봉하여 냉장 보관한다. 5. 손질법 : 흐르는 물에 여러 번 씻는다. 6. 섭취방법 : 엑기스로 먹거나 식초, 술로 담가 먹는다. 복분자술, 복분자식초 만드는법 복분자 술, 식초 만드는 법 복분자 술 준비물 : 복분자 1kg 설탕200 소주2.5리터 1. 복분자와 설탕 잘섞어 으깬후 3~4일 숙성 그늘진곳에 보관 2. 숙성 후 소주를 붓고 뚜껑 덮기 , 3~6개월 서늘한곳에 공기 통하게 해주기(가스생 kaya0507.tistory.com 7. 궁합음식정보 : 장.. 2023. 1. 24. 복분자 술, 식초 만드는 법 복분자 술 준비물 : 복분자 1kg 설탕200 소주2.5리터 1. 복분자와 설탕 잘섞어 으깬후 3~4일 숙성 그늘진곳에 보관 2. 숙성 후 소주를 붓고 뚜껑 덮기 , 3~6개월 서늘한곳에 공기 통하게 해주기(가스생성으로) 3. 2차숙성 후 복분자 건더기 체에 거르기 복분자 식초 1.현미를 깨끗하게 씻은 후 거름천에 담고 찜통에 넣어줌 2. 고두밥만들기 3. 복분자넣고 고루 섞기 4. 내용물이 잠기도록 뜨거운물을부어 영양소가 녹아나오게끔하기 5. 뜨거운물이 식으면 고두밥의 1/2 분량의 누륵을 넣고 잘 섞어준뒤 항아리에 넣은후 30일정도 발효, 묽어지면 거름천에 거르고 다시 그물을 항아리에 넣고 2개월간 발효시키면 완성. 2023. 1. 24. 이전 1 다음
