食/과일21 토마토 다이어트, 토마토효능, 토마토부작용, 토마토보관법, 토마토임산부 토마토는 과일과 채소 두가지 특성을 모두 갖추고 있으며, 뛰어난 효능이 있어 세계10대 슈퍼푸드에 선정되기도 했습니다. 오늘은 쉽게 접하면서도 건강에도 좋은 토마토에 대해 알아보겠습니다. 1. 구입요령 : 과실이 크고 단단한 것, 붉은 빛깔이 선명하고 균일한 것, 꼭지가 단단하고 시들지 않는 것, 꼭지가 오그라들지 않고 초록색을 띤 것이 좋다. 2. 보관온도 : 15~25℃ 3. 보관일 : 7일 4. 보관법 : 햇볕이 들지 않고 통풍이 잘되는 상온에서 보관한다. 5. 손질법 : 손질한 토마토는 십자로 칼집을 낸후 끓는 물에 토마토를 살짝 데쳐 껍질을 벗겨낸 후 요리에 이용한다.· 6. 효능 -항암작용 : 토마토의 라이코펜 성분으로 인한 강력한 항산화 작용으로 인해 암을 예방 - 피로해소 : 토마토의 비타.. 2023. 1. 24. 복분자효능, 복분자보관법, 복분자임신, 복분자술, 복분자식초 복분자주에 장어 한 점이면 없던 기운도 솟아나죠~? 이처럼 오늘은 술로 많이 알려진 복분자에 대해 알아보겠습니다. 1. 구입요령 : 약간 빨간 빛을 띠는 것을 고른다. 2. 보관온도 : 1~5℃ 3. 보관일 : 7일 4. 보관법 : 깨끗이 씻어 밀봉하여 냉장 보관한다. 5. 손질법 : 흐르는 물에 여러 번 씻는다. 6. 섭취방법 : 엑기스로 먹거나 식초, 술로 담가 먹는다. 복분자술, 복분자식초 만드는법 복분자 술, 식초 만드는 법 복분자 술 준비물 : 복분자 1kg 설탕200 소주2.5리터 1. 복분자와 설탕 잘섞어 으깬후 3~4일 숙성 그늘진곳에 보관 2. 숙성 후 소주를 붓고 뚜껑 덮기 , 3~6개월 서늘한곳에 공기 통하게 해주기(가스생 kaya0507.tistory.com 7. 궁합음식정보 : 장.. 2023. 1. 24. 복분자 술, 식초 만드는 법 복분자 술 준비물 : 복분자 1kg 설탕200 소주2.5리터 1. 복분자와 설탕 잘섞어 으깬후 3~4일 숙성 그늘진곳에 보관 2. 숙성 후 소주를 붓고 뚜껑 덮기 , 3~6개월 서늘한곳에 공기 통하게 해주기(가스생성으로) 3. 2차숙성 후 복분자 건더기 체에 거르기 복분자 식초 1.현미를 깨끗하게 씻은 후 거름천에 담고 찜통에 넣어줌 2. 고두밥만들기 3. 복분자넣고 고루 섞기 4. 내용물이 잠기도록 뜨거운물을부어 영양소가 녹아나오게끔하기 5. 뜨거운물이 식으면 고두밥의 1/2 분량의 누륵을 넣고 잘 섞어준뒤 항아리에 넣은후 30일정도 발효, 묽어지면 거름천에 거르고 다시 그물을 항아리에 넣고 2개월간 발효시키면 완성. 2023. 1. 24. 참외 임산부, 효능, 부작용, 다이어트, 보관법, 오늘은 참외에 대해 알아보겠습니다. 1. 구입요령 : 색깔이 선명하고 꼭지가 싱싱한지 확인하여 구입한다. 제철에 구입하는 것이 가장 좋다. 2. 보관온도 : 0~5℃ 3. 보관일 : 3일 4. 보관법 : 밀봉하여 냉장 보관한다. 5. 다이어트 : 다른 과일에 비해 영양성분은 적으나 칼륨과 비타민 C는 함량이 높아 건강에 도움을 준다. 6. 효능 : 이뇨작용 및 엽산풍부(참외는 임산부에 좋은과일이다. 임산부에게는 엽산이 꼭 필요한데 참외에는 엽산이 풍부하게 있다.) 7. 부작용 : 참외는 신장기능이 떨어져 있다면 피하는 것이 좋다. 참외에는 칼륨이 풍부하게 있어 신장기능이 떨어졌다면 칼륨을 배출하기 어려워져 혈중 칼륨농도가 높아질 수 있기 때문이다. 2023. 1. 10. 이전 1 2 3 4 5 6 다음
